تولید خاویار در دزفول

تولید خاویار از نخستین ماهی خاویاری پرورشی در دزفول امکان پرورش و تولید خاویار در استان خوزستان محقق شد.
مدیرعامل شرکت پرورش ماهی خاویاری دزفول روز دوشنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا گفت: نخستین گونه ماهی خاویاری از گونه سیبری در پنج سالگی به مرحله تولید خاویار رسید.
“عبدالمجید حنطوش زاده” افزود: وزن ماهی یادشده ۸/۵ کیلوگرم می باشد که بیش از یک کیلوگرم خاویار از آن عمل آوری شد.
وی گفت: نمونه ای از این خاویار جهت ارزیابی وضعیت اسیدهای آمینه و چربی به انستیتو تحقیقات ماهیان خاویاری شهید دادمان ارسال شد.
حنطوش زاده با بیان اینکه این اولین ماهی خاویاری پرورشی است که در محدوده استان خوزستان به تولید خاویار می رسد افزود: با بررسی بعمل آمده در این مزرعه پرورشی مشخص شد که تعداد دیگری از ماهیان خاویاری گونه سیبری بزودی وارد مرحله تولید خاویار می شوند.
در این مزرعه فیل ماهی، ازون برون، شیپ و سیبری پرورش داده می شود.
حنطوش زاده گفت: طرح پرورش ماهیان خاویاری در سال ۸۷ بصورت آزمایشی در حضوچه ای به مساحت ۵۰۰ متر مربع بنا شد.
حنطوش زاده سرمایه گذار و مسئول این طرح گفت: برای اولین بار است در خوزستان که از ماهی خاویاری گرم آبی خاویار برداشت می شود.
وی افزود: برای طرح توسعه ی این واحد ۵۰۰۰ متر مربع در دو حوضچه بزرگ مجزا با مبلغی بالغ بر ۱۵ میلیارد ریال در حال احداث است که از این مبلغ ۵۰۰ میلیون تومان آن به صورت تسهیلات بانکی پرداخت می شود.

منبع:دز ان ان